Lagi mencari inspirasi resep pampis pepaya isian panada yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis pepaya isian panada yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cakalang pampis merupakan sebuah masakan traditional yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Cita rasa cakalang pampis ini memanglah sangat lezat, walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana tapi sangat kaya dengan rempah daun yang menjadikan rasanya sangatlah luar biasa enak. Kue Panada terkenal sebagai kudapan orang Manado dengan isian ikan cakalang yg dibumbuin perpaduan rasa ikan dan roti goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis pepaya isian panada, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pampis pepaya isian panada yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pampis pepaya isian panada yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pampis Pepaya isian Panada menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Pepaya isian Panada:
- Sediakan 500 gr ikan Tongkol
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 lb daun pandan, iris halus
- Ambil 1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- Siapkan 1 bh Pepaya muda ukuran kecil, parut memanjang
- Siapkan 5 lb daun jeruk angka 8,buang tulangnya, iris halus
- Sediakan Segenggam daun kemangi, cincang kasar
- Sediakan 4 potong Tahu ukuran 4x4 cm (tambahan dari saya)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah keriting
- Ambil 15 bh cabe rawit merah
- Sediakan Secukupnya gula garam, kaldu jamur
Meski panada dikategorikan sebagai makanan ringan, kuliner khas Manado ini mempunyai kadar gizi yang hampir sama dengan makanan utama. Lihat juga resep Tongkol suwir/Pampis tongkol enak lainnya. Empanada atau Panada salah satu camilan khas kota Manado berupa roti goreng dengan isian ikan suwir. Untuk bahan isian, saya menggunakan resep pampis tongkol.
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Pepaya isian Panada:
- Isian Pampis : lumuri ikan Tongkol dengan jeniper selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan. Lumuri dengan garam dan bawang putih. Kukus bersama daun salam dan serai hingga matang. Suwir halus, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan berminyak, masukkan parutan Pepaya muda. Aduk2 hingga matang. Tambahkan suwiran ikan, aduk2 hingga bumbu meresap. Masukkan irisan daun jeruk, daun kunyit dan daun kemangi, aduk2 hingga rata dan bumbu meresap. Angkat, isian Pampis siap digunakan..
- Untuk resep Roti Panada, silahkan scroll di posting an sebelumnya.. 😉
- (lihat resep)
Untuk membuat pampis, anda bisa menggunakan aneka jenis ikan. Ikan tongkol dengan daging tebal, sedikit duri dan murah harganya tentunya menjadi alternatif BIasanya pakai tumis kangkung, tumis daun pepaya atau bunga pepaya. Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Portuguese empanada or Jamaican patty. Speaking about cakalang pampis, there are some different recipes of it.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pampis Pepaya isian Panada yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
