Anda sedang mencari inspirasi resep bubur ayam cakwe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam cakwe yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. It is rice congee with shredded chicken meat served with some condiments, such as chopped scallion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers (youtiao, known as cakwe in Indonesia), and both salty and sweet soy sauce, and sometimes topped with yellow. What's in my bubur ayam recipe.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam cakwe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur ayam cakwe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam cakwe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Ayam Cakwe menggunakan 32 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur Ayam Cakwe:
- Ambil Bahan bubur:
- Siapkan 2 piring nasi (blender halus dengan air)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt vetsin
- Sediakan 3 gelas air
- Ambil Bahan cakwe:
- Sediakan 12 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdt minyak sayur
- Gunakan 1 1/2 sdt kaldu ayam
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 butir telur kocok
- Sediakan 3/4 sdt baking powder (hampir 1 sdt)
- Gunakan 1/4 sdt baking soda
- Ambil 100 ml air (kurang lebih)
- Sediakan Bahan kuah & ayam:
- Ambil 2 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep)
- Gunakan 1 sdm minyak
- Sediakan 150 gr dada ayam
- Ambil 250 ml air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt vetsin
- Sediakan 1/4 sdt jahe bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar tumbuk
- Gunakan 1 sdm kemiri tumbuk
- Gunakan Bahan tambahan:
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Kerupuk
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Lada bubuk
- Sediakan Daun seledri (saya ganti peterseli sbg pemanis)
- Ambil Kacang kedelai (saya skip)
Bubur ayam Grace ini bertempat di ruko perumahan Legenda Wisata. Sebelumnya ada beberapa cabang, salah satu nya di ruko perumahan Kota Wisata, tapi sekarang cuma ada satu tempat aja kata owner nya. Bubur Ayam Cakwe Grace foto by buburgrace.blogspot.com. Menunya antara lain bubur ayam komplet, ati ampela, telur, cakwe dan polos.
Cara menyiapkan Bubur Ayam Cakwe:
- Blender halus nasi dengan sedikit air, kemudian masak dipanci tambahkan air, garam dan vetsin. Masak hingga mendidih meletup sambil diaduk dan dengan api kecil sampai air menyusut, bubur mengental sesuai selera. Setelah matang sisihkan.
- Buat cakwe: masukan semua bahan, aduk rata kecuali air dimasukan bertahap sambil diulen tangan sampai rata, tidak perlu ulen lama asal rata saja, tutup dengan plastik wrap dan diamkan suhu ruang selama minimum 1 jam atau boleh juga semaleman (bisa lihat di resep cakwe terpisah). Setelah satu jam, tidak perlu diulen langsung diguling dengan tangan bentuk memanjang kemudian pipihkan dengan roll sekitar ketebalan 1 cm, potong potong dan tempelkan satu bagian dengan yang lainnya.
- Panaskan minyak, bisa test dengan sedikit adonan. Goreng sambil dibalik balik hingga mengembang dan menguning. Bisa diangkat dan sisihkan, potong-potong kecil untuk topping bubur.
- Untuk kuah dan ayam suir: tumis bumbu dasar kuning lalu tambahkan air dan masukan dada ayamnya, beri bumbu. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Test rasa. Ayam bisa diangkat lalu kemudian digoreng ya tidak usah terlalu kering. Setelah itu disuir-suir. Kuah ayam sisihkan untuk kuah bubur.
- Penyajian: cedok bubur sekitar 2 1/2 centong, tata cakwe, ayam suir, kemudian tuang kuahnya sesuai selera. Beri bawang goreng, seledri, dkk. Dan beri kecap manis. Bubur ayam siap dinikmati.
Bisa juga tambah topping seperti daging ayam,. Biasanya bubur ayam disajikan dengan beberapa lauk pilihan seperti ayam, kedelai, kerupuk, bawang goreng, kecap asin, kecap manis, kaldu ayam, daun bawang, cakwe dan telur. Bubur ayam bahkan disantap dengan cara berbeda oleh sejumlah orang dengan diaduk ataupun tanpa aduk. Resep Masakan Cara Membuat Cakwe Isi Ayam dan Ikan, Cocok untuk Camilan Akhir Pekan, Lengkap Beserta Resepnya Cakwe bisa jadi pilihan yang pas untuk camilan akhir pekan bersama keluarga. Bubur Ayam is the most favorite breakfast food in Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur ayam cakwe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
