Lagi mencari ide resep thai green chicken curry yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal thai green chicken curry yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari thai green chicken curry, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan thai green chicken curry yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
To make the curry paste, peel, roughly chop and place the garlic, shallots and ginger into a food processor. Trim the lemongrass, remove the tough outer leaves, then finely chop and add to the processor. Authentic Thai green curry recipe from Pailin Chongchitnant of Hot Thai Kitchen!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah thai green chicken curry yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Thai Green Chicken Curry memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Thai Green Chicken Curry:
- Ambil 350 gram paha ayam
- Sediakan 2 sendok makan garam
- Siapkan 2 sendok main minyak goreng
- Gunakan 1 bungkus Thai Green Curry Paste merek Mae Ploy
- Gunakan 1 kotak santan kelapa merek Arroy buatan Thailand
- Sediakan 1 sendok makan fish Sauce
- Sediakan 2 sendok makan gula jawa
- Gunakan 1/4 gelas daun kemanggi
- Ambil 7 buah cabe keriting segar (sesuai selera bisa lebih dan bisa kurang)
- Gunakan 1/4 gelas rebung
- Sediakan 1/4 gelas tomat kecil (Cherry Tomatoes)
- Siapkan 1/2 sendok serbuk cabe merah. (Opsional)
- Sediakan 2 gelas kaldu ayam
Warning: the green curry paste varies A LOT by brand. I used Maesri brand: VERY hot (and we love hot foods). My deliciously rich and aromatic Thai green chicken curry recipe with homemade curry paste. I'll show you how to make it mild or spicy with a vibrant creamy sauce.
Cara membuat Thai Green Chicken Curry:
- Taburi daging paha ayam dengan garam dan biarkan 15 menit sampai meresap. Panaskan minyak dan masukan 1 bungkus Thai Green Curry Paste dengan api sedang.
- Masukan kaldu ayam, daging paha ayam, tumis bersama dengan bumbu selama 2-3 menit sampai daging menjadi matang.
- Masukan garam, gula Jawa, fish sauce, gula, rebung, tomat, cabe keriting merah, daun kemanggi.
- Masukan santan kelapa, aduk dan masak kurang-lebih 30 menit sampai matang.
We used to buy a green (brown) curry paste that was relatively mild. I think it was the one made by Thai Taste. In this Thai green curry chicken recipe (แกงเขียวหวานไก่) you'll find step by step instructions about how to make authentic home style Thai green curry. We'll first pound the green curry paste by hand, clean and chop the chicken, and boil it with rich coconut cream. The result of making your own Thai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat thai green chicken curry yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
