Lagi mencari ide resep cakwe (tanpa ragi & amoniak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cakwe (tanpa ragi & amoniak) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cakwe (tanpa ragi & amoniak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cakwe (tanpa ragi & amoniak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Saya modif tambahkan santan & bawang putih bubuk diadonan. Santan bisa di skip ya, jadi hanya pakai telur. Resep Cakwe (tanpa ragi, tanpa telur, overnight).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cakwe (tanpa ragi & amoniak) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cakwe (tanpa ragi & amoniak) memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cakwe (tanpa ragi & amoniak):
- Siapkan Cakwe:
- Siapkan 200 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 30 gr telur, kocok lepas
- Siapkan 75 gr air
- Sediakan 1,5 gr baking soda
- Siapkan 1,5 gr baking powder double acting (BPDA)
- Gunakan 8 gr garam (boleh skip)
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk (tambahan saya, boleh di skip)
- Ambil 7 gr minyak
- Gunakan Saus Cakwe:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah cabai merah
- Ambil 3 buah cabai rawit
- Siapkan 3 sdm saus tomat
- Sediakan 200 ml air
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Ambil 1 sdm tepung maizena, larutkan dg sedikit air
Sudah lama ingin bikin cakwe sendiri krn saya nge fans sama rasa gurihnya yg dimakan dg cocolan sambal cuka manis #NostalgiaKotaBogor nih ceritanya. Resep saya ambil dari "Dapur Dina" tp utk sambal cocol nya ala saya 😀 Tp sizenya saya modif menjadi. Cara Nudah Membuat Cakwe Tanpa Ragi Ingredients: Mix wheat flour, baking powder, baking soda, salt, and water And last put the oil into it. Cara membuat cakwe mini: Campurkan ragi instan dengan air, kemudian diamkan.
Cara membuat Cakwe (tanpa ragi & amoniak):
- Campur semua bahan cakwe, ulen hingga tercampur rata dan kalis. Perciki dengan sedikit air agar sewaktu adonan diistirahatkan tidak kering permukaannya.
- Tutup adonan dengan cling wrap/serbet. Istirahatkan adonan selama minimal 8 jam dalam suhu ruangan.
- Taburi meja kerja, beri taburan sedikit tepung terigu. Gilas, tipiskan dan lebarkan adonan dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan 0,5 cm.
- Potong potong adonan cakwe dengan ukuran kurleb 2 x 15 cm.
- Tumpuk dua potongan adonan, oleskan air putih pada satu sisi potongan adonan yang akan ditempelkan agar cakwe tidak lepas saat digoreng. Setelah potongan adonan cakwe di tumpuk, tekan bagian atas permukaan cakwe dengan sumpit sehingga kedua potongan cakwe tersebut saling menempel kuat.
- Tarik perlahan kedua ujung cakwe agar memanjang, lalu goreng cakwe dengan panas api sedang, sambil dibolak balik dan siram2 dengan minyak agar matang merata. Tiriskan dan siap dihidangkan dalam keadaan hangat dengan saus cakwe.
- Saus cakwe: Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Masukkan kedalam air yg telah mendidih, tambahkan saus tomat, gula dan garam. Koreksi rasa, apabila kurang masam beri sedikit cuka. Masukkan tepung maizena yg telah dicairkan, aduk aduk masak hingga mendidih. Siap disajikan.
Campur semua bahan kering dan bawang putih, kemudian Umumnya cakwe dibuat dengan paduan baking soda. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat cakwe tanpa ragi yang mudah dan enak tentunya, simak terus kelanjutannya di bawah berikut, Cahkwe adalah salah satu penganan tradisional, semoga setelah membaca artikel ini, nantinya akan menambah wawasan anda tentang seputar cara membuat cakwe,. Cahkwe adalah dialek Hokkian yang berarti Hantu yang Digoreng. Berikut ini resep membuat cakwe tanpa menggunakan ragi maupun amonia dari Aditya Damayanti, seperti dilansir dari Cookpad. Cara membuat cakwe tanpa baking soda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cakwe (tanpa ragi & amoniak) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
