Sedang mencari ide resep tempe tahu bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe tahu bacem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe tahu bacem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tempe tahu bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Tempe dan tahu bacem bisa dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe tahu bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tempe tahu bacem menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tempe tahu bacem:
- Ambil 1 bungkus tempe (kurleb 150gr)
- Ambil 1 bungkus tahu (isi 4)
- Gunakan 1 buah kelapa muda (ambil airnya saja)
- Ambil 80 gr gula merah (sisir halus)
- Sediakan 1 lembar daun jati (pilih daun yg kecil, lalu sobek2)
- Sediakan 1 buah serai (geprek)
- Gunakan 2 cm jahe (geprek)
- Gunakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 40 gr asam jawa
- Siapkan minyak goreng
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt masako
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 buah kemiri
Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.
Langkah-langkah membuat Tempe tahu bacem:
- Potong tahu dan tempe sesuai selera. Sisihkan. Haluskan bumbu. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
- Masukan bumbu halus, serai, daun salam, jahe dan lengkuas. Tumis sampai harum. Tambahkan air kelapa muda. Aduk2 sebentar lalu masukan asam jawa, gula merah dan daun jati, tunggu sampai mendidih. Masukan tempe dan tahu. Diamkan sebentar.
- Masukan garam, merica, kecap dan masako dan biarkan sampai airnya menyusut agar bumbu terserap sempurna.
- Setelah air menyusut angkat dan diamkan sampai dingin baru kemudian goreng sebentar.
Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Apabila Anda sudah bisa membuatnya, pasti tidak akan kesulitan untuk membuat jenis. Bacem is a Javanese cooking method of braising in spices and palm sugar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe tahu bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
