Lagi mencari ide resep gulai ayam hijau (green curry) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam hijau (green curry) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam hijau (green curry), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai ayam hijau (green curry) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
A delicious green curry chicken recipe, thats been in my family. I now share with all of my friends. Please try this recipe and enjoy it too.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ayam hijau (green curry) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Ayam Hijau (Green Curry) menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Ayam Hijau (Green Curry):
- Sediakan 1/2 ayam (6 potong) atau 500 gr fillet
- Siapkan 💢 Bumbu-Bumbu💢
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 8 cabai hijau
- Siapkan 1 kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 daun salam
- Siapkan 1 daun jeruk
- Ambil 1 sdt bubuk cabai hijau
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk non MSG
- Gunakan Sedikit: lada, pala, jintan bubuk (selera)
- Ambil 20 gr santan bubuk (selera)
- Siapkan 300-400 ml air
Lihat juga resep Gulai ayam labu siam enak lainnya. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.
Cara menyiapkan Gulai Ayam Hijau (Green Curry):
- Cuci bersih ayam. Beri 1 sdm perasan jeruk nipis/lemon. Biarkan 5 menit, lalu cuci bersih dr sisa air lemon.
- Rebus ayam 7-10 menit utk mengurangi minyak lemak. Lalu buang airnya, rebus lg dengan 400ml air. Masukkan: jahe, lengkuas dan sereh geprek. Iris kunyit jd 2, jgn digeprek. Daun salam dam daun jeruk. Didihkan.
- Haluskan (sy pakai blender) bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai hijau sampai halus. Bumbu bisa ditumis dg sedikit minyak sampai harum atau lgsg masukkan dalam rebusan ayam mendidih.
- Kalau rebusan ayam sdh mendidih, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam, gula, bubuk cabai hijau, lada dan pala bubuk. Tutup panci, masak 10-20 menit atau sampai ayam masak dan lunak.
- Bukan tutup panci, beri kaldu bubuk. Aduk rata, lalu kecilkan api. Masukkan santan bubuk. Aduk perlahan spy santan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Koreksi rasa, masak 5 menit lagi. Lalu matikan api.
- Hidangkan dg taburan bawang merah goreng.
Copyright Home Indonesian Food Gulai Cubadak (Nangka) - Padang Green Jackfruit Curry. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country. Along with beef rendang, egg balado, red crackers and cassava balado crackers, it is served to complete ketupat or lontong sayur. Follow this recipe to recreate the famous Gulai Ayam Padang to get soft and tender chicken with a generous amount of spicy and savory curry sauce for the steamed rice. Sebetulnya gulai Kelantan agak berbeza sedikit dengan Kari Ayam kerana gulai ayam tidak terlalu berminyak seperti kari ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam hijau (green curry) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
